Hướng dẫn Bí quyết làm món mực xào măng khô giòn ngon, cực kỳ đưa cơm

[Vibanmee]

Một sai lầm khiến món mực xào măng khô bị đắng và ngai ngái là do bước làm sạch măng bị coi nhẹ. Nhiều người chỉ ngâm măng vài tiếng rồi đem xào ngay. Thực tế, măng sấy công nghiệp thường ngậm lưu huỳnh để chống mốc. Bạn bắt buộc phải ngâm măng trong nước vo gạo ít nhất 1 đêm, sau đó luộc sôi bùng 2-3 lần. Khi luộc nhớ mở nắp vung để khí độc thoát ra ngoài. Luộc đến khi nước trong vắt, măng chuyển màu vàng sáng tự nhiên thì vớt ra xả lạnh, bóp kiệt nước. Chỉ khi xơ măng hoàn toàn thanh khiết, nó mới sẵn sàng đón nhận vị ngọt của hải sản. Đừng để sự vội vàng làm hỏng một món ăn ngon, sự tỉ mỉ trong sơ chế sẽ mang lại cho bạn những miếng măng giòn rụm, ngọt hậu không tì vết.

Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.​