Hướng dẫn Chân giò nấu măng khô thơm mềm, đậm đà chuẩn vị Bắc

[Vibanmee]

Quỹ thời gian eo hẹp của cuộc sống hiện đại khiến nhiều người chọn chân giò nấu măng khô bằng nồi áp suất. Tuy nhiên, hầm bằng nồi áp suất nếu không khéo sẽ làm chân giò nhừ tơi rụng khỏi xương, mất đi độ giòn của lớp bì. Bí quyết là bạn phải căn thời gian thật chuẩn. Chân giò chặt khúc, chần sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng hành khô nướng và một chút xíu muối. Chỉ set chế độ hầm trong khoảng 10-12 phút (tùy công suất nồi). Xả áp nhanh rồi mở nắp. Lúc này, thịt chân giò đã chín mềm đến 80%. Bạn mới trút phần măng khô (đã luộc và xào đậm đà từ trước) vào nồi, tiếp tục đun sôi trên lửa thường (không đậy nắp áp suất) thêm 15 phút nữa. Cách này giúp dẻ măng ngấm nước cốt thịt mà phần chân giò vẫn giữ được nguyên khuôn, lớp da dẻo dính hoàn hảo.

Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.