Help Cách làm trứng chiên thịt bằm cà chua thơm ngon, đơn giản tại nhà

[heoheo06042000]

Trứng chiên thịt bằm cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn có vị béo ngậy của trứng, đậm đà của thịt băm và chút chua nhẹ từ cà chua, mang đến hương vị hấp dẫn, dễ ăn và cực kỳ “hao cơm”.

---

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• Trứng gà: 3 quả
• Thịt heo băm: 150g
• Cà chua chín: 1 quả (thái nhỏ)
• Hành khô: 1 củ (băm nhuyễn)
• Hành lá: vài nhánh (cắt nhỏ)
• Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

---

Cách thực hiện món trứng chiên thịt bằm cà chua​

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo rửa sạch với nước muối pha loãng, băm nhỏ.
• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Hành khô băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ.
• Đập 3 quả trứng vào tô, cho thịt bằm, cà chua và hành lá vào. Nêm thêm: 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt và ít tiêu.
• Dùng đũa đánh đều hỗn hợp cho đến khi trứng bông nhẹ và thịt tơi ra.
  (Mẹo nhỏ: cho thêm 1 muỗng dầu ăn hoặc ít nước lọc để trứng mềm, không bị khô khi chiên.)

---

Bước 2: Chiên trứng

• Làm nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn vào, phi thơm hành khô.
• Đổ hỗn hợp trứng vào, dàn đều khắp mặt chảo.
• Chiên lửa nhỏ để trứng chín đều, có thể đậy nắp để tiết kiệm thời gian.
• Khi mặt dưới vàng, nhẹ nhàng lật lại và chiên thêm khoảng 30 giây – 1 phút.

---

Bước 3: Thành phẩm
Trứng chiên thịt bằm cà chua chín vàng ươm, thơm nức, thịt mềm, trứng béo, điểm thêm vị chua thanh từ cà chua giúp món ăn không bị ngấy. Dùng nóng cùng cơm trắng là ngon nhất!