Tâm sự Các thực phẩm tốt

[nreci123]

Một số thực phẩm giàu sắt cho bé bố mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn

Để bé phát triển khỏe mạnh, bố mẹ đừng quên bổ sung sắt vào chế độ ăn của bé. Việc hợp thực phẩm giàu sắt với thực phẩm giàu vitamin C cũng có thể hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt ở trẻ tốt hơn. Dưới đây là một số thực phẩm giàu sắt cho bé:

• Thịt: Hầu hết các loại thịt đều chứa sắt, đặc biệt là thịt bò, nội tạng và gan. Bổ sung thịt gà sẫm màu và thịt gà tây vào chế độ ăn uống cũng là một trong những cách hiệu quả để tăng cường lượng sắt cho cơ thể. (4)
• Socola đen: Socola đen không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều sắt và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, hãy chọn loại socola đen có hàm lượng cacao cao (từ 70% trở lên) và cho bé ăn một lượng vừa phải. (5)
• Ngũ cốc tăng cường: Nhiều loại ngũ cốc được bổ sung sắt để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Hãy chọn loại ngũ cốc có ít đường và phù hợp với độ tuổi của bé.(4)
• Đậu: Đậu nành, đậu lima, đậu tây, đậu lăng và các loại đậu khác là nguồn cung cấp sắt dồi dào, đồng thời cung cấp chất xơ, vitamin và các khoáng chất thiết yếu khác.(4)
• Rau bina: Các loại rau có lá xanh đậm như cải xoăn, bông cải xanh và rau bina là một trong những nguồn cung cấp sắt tuyệt vời cho trẻ.(4)
• Nho khô và trái cây sấy: Đây là những món ăn vặt ngon miệng và bổ sung sắt cho bé. Trong các loại trái cây sấy, có thể cung cấp chất sắt cho trẻ và đồng thời giúp hỗ trợ sự tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.(5)
• Hạt bí ngô: Cung cấp protein, chất xơ, chất béo lành mạnh và khoáng chất, bao gồm cả sắt.(4)
• Trứng: Ngoài việc được biết đến như nguồn cung cấp protein dồi dào, trứng còn là loại thực phẩm giàu sắt và chất chống oxy hóa.(5)
• Đậu Hà Lan: Chứa protein, chất xơ, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Đây là loại thực phẩm dễ chế biến và thường được nhiều trẻ em yêu thích.(4)
• Cá ngừ: Cá ngừ đóng hộp là thực phẩm bổ sung ít calo và ít chất béo cho bé. Đồng thời thực phẩm này cũng cung cấp sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như protein, axit béo omega-3.(4)
• Đậu phụ: Một loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật mang đến hàm lượng protein, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác đầy đủ. Đối với các em nhỏ không ưa thịt, đây có thể là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết mà không thể bỏ qua.(5)
• Bột yến mạch: Đây không chỉ là một món ăn nhẹ mà còn được nhiều trẻ em yêu thích mà còn là thực phẩm giàu sắt. Đồng thời, bột yến mạch cũng giàu chất xơ, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bé có vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa.(5)

Các loại thực phẩm không tốt cho tim mạch

Hầu hết các thực phẩm có hại cho tim mạch đều là những thực phẩm mà chúng ta ăn thường xuyên và phải nói là yêu thích. Vì thế, để tốt cho sức khỏe, phòng ngừa bệnh tim mạch, hãy tránh một số thực phẩm sau:

• Thực phẩm chứa chất bẽo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Các thực phẩm chiên rán, đồ ăn nhanh, chế biến sẵn chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Các chất béo không lành mạnh này làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. (3)
• Thực phẩm nhiều muối: Lượng natri nạp vào cơ thể cao góp phần gây tăng huyết áp – một yếu tố tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Thông thường, đồ ăn chế biến sẵn, thịt chế biến: thịt nguội, lạp xưởng, giò chả, thịt xông khói,… có hàm lượng muối cao. (3)
• Đường: Giảm tiêu thụ đồ ăn và thực phẩm nhiều đường bổ sung có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, duy trì cân nặng. (3)
• Rượu: Uống nhiều rượu sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì thế, nếu có sử dụng chỉ nên ở ngưỡng cho phép. Đối với nam giới, không uống quá 2 đơn vị cồn/ ngày và nữ giới không uống quá 1 đơn vị cồn/ ngày (1 đơn vị cồn = 1 chén mạnh 30ml 40% = 330ml bia hơi = 3/4 lon/chai bia 5% = 1 ly rượu vang 100ml 13,5%).

Thực phẩm tốt cho khớp gối

Hoa quả và rau

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn cho xương khớp nên bao gồm nhiều thực vật có thể giảm các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp. Nên thiết kế thực đơn chứa nhiều trái cây và rau quả có tính chất chống viêm và hạn chế nhiều loại thực phẩm thường gây ra các vấn đề liên quan đến viêm khớp.

Các loại trái cây và rau quả sau đây là thực phẩm tốt cho khớp gối, có lợi cho những người mắc bệnh viêm khớp:

• Hành, tỏi, và hành tây: Tất cả chứa hợp chất chống viêm quercetin và các hợp chất lưu huỳnh có thể giúp giảm tổn thương sụn.
• Khoai lang, bí, và cà rốt: Các loại rau có màu cam và đỏ chứa carotenoids, là chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
• Rau lá xanh: Bắp cải, bông cải xanh, rau bina bổ sung canxi cho cơ thể, tốt cho sức khỏe xương. Đồng thời, chúng cũng chứa các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Trái cây như cam, quýt, dâu tây, và kiwi: Theo Viện Y tế Quốc gia, thực phẩm giàu vitamin C giúp bảo vệ xương và sụn.

Chất béo chống viêm

Tổ chức Viêm khớp đã liệt kê một số loại chất béo sau đây có khả năng giảm viêm:

• Chất béo không bão hòa: Bao gồm dầu ô liu, dầu bơ và các loại hạt. Dầu ô liu nguyên chất chứa hợp chất oleocanthal, có tính chất chống viêm tương tự như ibuprofen.
• Axit béo omega-3: Các loại cá như cá hồi, cá mòi và cá trích là nguồn giàu axit béo omega-3. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị chúng ta nên ăn ít nhất 2 khẩu phần cá mỗi tuần và có thể bổ sung thêm dầu cá. Quả óc chó và hạt lanh, cũng như các loại dầu từ chúng cũng cung cấp axit béo omega-3 cho người ăn chay, đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể.

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng NRECI