Hải sản Giang Ghẹ
New member
- Bài viết
- 14
- Lượt thích
- 0
Cách Làm Sò Huyết Ngon Tại Nhà Từ Hải Sản Giang Ghẹ
Sò huyết là loại hải sản giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe với nhiều khoáng chất và vitamin. Với chất lượng sò huyết tươi ngon từ Hải Sản Giang Ghẹ, bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Dưới đây là một số cách làm sò huyết đơn giản mà vẫn giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của sò.
1. Sò Huyết Cháy Tỏi
Nguyên liệu:- 500g sò huyết tươi từ Hải Sản Giang Ghẹ
- 5 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- Rau răm và ớt tươi (tùy chọn)
- Sơ chế sò huyết: Ngâm sò huyết trong nước muối loãng khoảng 30 phút để sò nhả bớt cát. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
- Chiên tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi vàng giòn thì vớt ra để riêng.
- Xào sò huyết: Sử dụng chảo có tỏi, cho sò huyết vào đảo đều trên lửa lớn, thêm nước mắm, đường và tiêu vào. Xào nhanh tay đến khi sò mở miệng là chín (khoảng 3-5 phút).
- Thêm tỏi: Tắt bếp, rắc tỏi phi lên trên và trộn đều.
- Trang trí và thưởng thức: Bày ra đĩa, thêm rau răm và ớt tươi nếu thích. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh rất ngon.
2. Sò Huyết Xào Me
Nguyên liệu:
- 500g sò huyết tươi
- 100g me chín (hoặc dùng nước cốt me)
- 2 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa tương ớt
- 2 tép tỏi băm
- Rau răm, ớt tươi
- Sơ chế sò huyết: Tương tự như trên, ngâm sò trong nước muối loãng, rửa sạch.
- Làm nước sốt me: Dầm me với chút nước nóng, lọc bỏ hạt lấy phần nước cốt. Sau đó, pha nước cốt me với đường, nước mắm và tương ớt.
- Xào sò huyết: Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho sò huyết vào xào. Khi sò vừa mở miệng, thêm nước sốt me vào. Xào đều cho đến khi sốt sệt lại, thấm đều vào sò.
- Trang trí: Cho sò huyết ra đĩa, rắc thêm rau răm và ớt tươi để tăng hương vị.
3. Sò Huyết Hấp Sả
Nguyên liệu:
- 500g sò huyết
- 5-6 cây sả
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 thìa muối
- Chuẩn bị nguyên liệu: Sả đập dập, gừng thái lát mỏng.
- Hấp sò huyết: Cho sả và gừng vào đáy nồi hấp, rải đều sò huyết lên trên, thêm chút muối. Hấp khoảng 10 phút đến khi sò mở miệng.
- Thưởng thức: Sò huyết hấp sả thường ăn kèm với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh.
Với chất lượng sò huyết tươi ngon từ Hải Sản Giang Ghẹ, các món ăn chế biến tại nhà sẽ đảm bảo được hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng. Chỉ cần một vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món sò huyết ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.